'Tu, gde počinje nebo' - Vinarija Despotika: Turističko-hedonistička oaza i za one sa najistančanijim ukusom
Vinarija Despotika, koja je 2022. godine proslavila svoju dvanaestu berbu po redu, nalazi se u Šumadiji, nadomak Smederevske Palanke, na jugo-zapadno orijentisanoj padini nazvanoj Straževica, odakle pogled seže do Avale, Kosmaja, Bukulje i Rudnika. Iza imena Despotika, koja pripada Krnjevačkom vinogorju stoji dvanaest godina posvećenog rada u vinogradu i u vinariji, a samim tim je kvalitet kojem teže, potpuno i opravdan.
Poseduju 20 ha vinograda, na tri različite lokacije, što im omogućava da iskoriste najbolje od svakog teroara, u skladu sa raznovrsnim domaćim i stranim sortama loze koje su pažljivo birali.
Da bi pretvorili svaki grozd u najbolje vino, pored prirode i tehnologije, okupili su energičan i iskusan tim ljudi koji svakodnevno radi na ostvarenju visoko postavljenih ciljeva.
S obzirom da bez prirode ne bi mogli ništa, trude se da što manje intervenišu u vinogradu, obrađuju većinu površina ručno, grožđe ručno beru, a vinograde Morave prevode na organski uzgoj, jer im mikro-lokalitet to dozvoljava.
Pročitajte još: Vinski raj porodice Milanović
Kada smo kod vina, njihova Morava postiže izuzetne rezultate u vinogradu, a samim tim i u boci. Sorta koja je sve više zastupljena u srpskim vinogradima, na lokalitetu Straževica ravija svoj pun potencijal.
Intenzivne note citrusa, zelene jabuke, bele breskve, sa pozadinom herbalnih nota žalfije, ruzmarina i poljskog cveća. Morava ima izraženu svežinu i skladno telo dobijeno negovanjem „sur lie“ metodom, a sazrevanjem u boci razvijaju se mineralne arome kremena i dima.
Pored Morave iz njihovih vinograda prerađuje se Tamjanika, Sauvignon blanc, Pinot blanc, Muskat, Rajnski riesling, Prokupac, Merlot, Pinot noar i Cabernet Sauvignon i prave vina pod živopisnim nazivima kao što su Dodir, Nemir, Zmajeviti, Dokaz ...
Svaka sorta, a samim tim i svako vino je stilski unapred zamišljeno. Njihov tehnolog Miloš Nikolić naporno radi na postizanju što boljeg kvaliteta, koristeći svoje dugogodišnje iskustvo i najsavremeniju opremu, bez čega nije moguće ispuniti visoka očekivanja poznavalaca njihovih vina.
Na samo sat vremena vožnje od Beograda, Vinarija Despotika je privlačna turističko-hedonistička destinacija jer mimo vinograda, obilaska jednog od najbogatijih vinodeljskih muzeja u Srbiji, vođene ture kroz proizvodni pogon i barik salu gde sazrevaju vina, možete se opustiti uz različite degustacije vina ili kreativne menije sa akcentom na lokalne proizvode uz uparivanje vina i hrane. Prostor namenjen degustaciji se sastoji od velike sale i prelepe terase sa panoramskim pogledom.
Od ove godine nude i opciju smeštaja u nekoj od kompletno opremljenih soba, orijentisanih ka jugozapadnim padinama vinograda, tako da nećete propustiti nijedan romantičan zalazak sunca. Naravno, ovi ljudi su mislili i na najmlađe, pa su prostranu zelenu površinu između vinograda merloa i prokupca pretvorili u piknik zonu sa delom za zabavu, gde ćete moći da uživate u sunčanim danima i neverovatnom pogledu na vinograde i Šumadiju.
Autor: Life magazin
JOŠ IZ KATEGORIJE
-
REČ LEKARA - SEBOROIČNI DERMATITIS: Kako nastaje, koji su simptomi i kako se leči?
-
Sok od celera - prirodni čistač tela: Zašto treba piti hladno ceđeni, za šta je sve dobar i kad je najviše efikasan?
-
Sedam najmanje posećenih država na svetu
-
Salcburško pozorište lutaka - magija u stvarnosti: Raskošna scenografija, jake emocije i bogat repertoar - iskustvo koje morate doživeti
-
Kako izbeliti zube? Pet saveta za blistav osmeh, a sve možete isprobati sami, i to sa namirnicama koje imate u kući!
-
SNAGA BILJA: Čajna mešavina protiv kandide, gljivičnih infekcija u digestivnim i urogenitalnim organima (VIDEO)
-
Zavirite u najstariji restoran u Evropi gde se održava Mozart Dinner Concert: St. Peter - oaza i za one sa najistančanijim ukusom
-
Jedna strana za racio, jedna za emocije: Šta se dešava u našem mozgu kada upoznamo nekoga ko nam se sviđa? (VIDEO)
-
Izložba 'Grad: mesto identiteta' u Muzeju savremene umetnosti - 130 dela iz svih postojećih zbirki
-
Snaga bilja je velika!
-
Koreografkinja Blanka Li dolazi u Beograd: Nekadašnja saradnica Pedra Almodovara i Karla Lagerfelda na 20. Beogradskom festivalu igre
-
Rođendanska godina vinarije Kozlović u dolini Valle