Hedonistički gastro koncept - Enso

Pojam Enso predstavlja jednim potezom ruke nacrtan krug, koji je sadržan u logou restorana. On označava trenutak kada je um slobodan i dozvoljava telu da nesputano stvara. Tako je značenje imena restorana odredilo i njegovu filozofiju.

Stvaralački proces ne poznaje granice, pa iako je osnova Enso kuhinje moderna francuska škola, jaki su uticaji srpske, italijanske i orijentalne kuhinje.

Verni konceptu restorana moderne kuhinje, šefovi Enso restorana kreirali su hedonistički gastro koncept na kome su zastupljene namirnice i jela koja pogoduju svakoj sezoni, podržavajući lokalne u kombinaciji sa egzotičnim namirnicama.

Na svakom novom meniju, šefovi izlaze iz komforne zone i dalje i šire i više, pomerajući granice kroz maštovito kombinovanje srpske i balkanske kulinarske tradicije sa modernom gastronomijom i načinima obrade i serviranja namirnica.

Na svedeno udoban ambijent logično je nadovezana jednako udobna gastronomska priča. Jelovnik je praktično prezentovan na Lenovo tabletima, sa fotografijama jela, cenama i predlozima za uparivanje sa vinskim etiketama.

Uzbudljivi noviteti prožimaju svaki deo menija, predvođeni favoritima koji su na meniju od samog početka poput upečatljivog „zeca“ i „guske“, koji i dalje plene izgledom i ukusom.

Ako svemu ovome dodate promišljeno sročenu vinsku kartu, osoblje koje ume da preporuči, prelepu zelenu baštu i vrlo prijatnu atomsferu, rezultat je definitivno jedna od najuzbudljivih gastro destinacija u gradu, a i šire.

Sve o Enso restoranu pogledajte OVDE.